Le mot fait référence à tant de goûts, de textures et bien sûr d’odeurs. Le grésillement des hamburgers sur un barbecue dans le jardin, le parfum de la fumée à basse température allant en ville sur un grand derrière de porc, le goût de cette fumée mélangée à des frottements secs et transformant une viande coriace en un or délicieux et délicieux…. Et cette semaine, il y aura beaucoup de cet étonnement au Big Android BBQ à Hurst, TX! Nous espérons que vous vous joindrez à nous ce week-end pour développer Android, interagir avec les développeurs et les passionnés, et profiter de la bonne bouffe.
Les côtes levées sont peut-être l'une des coupes de barbecue les plus emblématiques du pays, et il y a une raison à cela: elles sont extraordinaires. Nous prenons les muscles qui bougent et travaillent littéralement à chaque seconde de la vie d'un animal, décomposant certaines des fibres les plus dures du corps et les transformant en fibres dures. Et bien qu'il existe de nombreuses formes de barbecue pour éviter la sauce, les côtelettes n'en font pas partie. Regardez la belle brillance qu'il laisse au-dessus de l'omble, et les caractéristiques des épices visibles partout …
Côtes {.cta.large}
Regardez ces charbons… Chauds, ardents, parfaits pour brûler sérieusement des hamburgers ou des steaks de jupe pour les fajitas… Mmmmm…. C’est peut-être un peu chaud pour un vrai barbecue, mais c’est juste pour me faire chauffer pendant un certain temps avec le gril. Chantez avec moi maintenant, tout le monde: HOT, HOT, HOT!
BBQ au feu
Regarde ça! La viande sera toujours la partie la plus importante de votre repas, mais rien ne dit que votre sauce ne peut être copieuse et qu'elle se lèche bien les doigts. Ce tas de sauce et de viande vous met l'eau à la bouche en ce moment, n'est-ce pas? N'est-ce pas?
Boston Butt
Fumé, et savoureux, et merveilleux… Bien entendu, nous ne voudrions peut-être pas que notre fumée soit aussi brillante ou épaisse… mais au moins, il y en a beaucoup! La fumée est un morceau de barbecue qui perdurera longtemps après que la viande ait été dévorée et se répandra et bénira tout le quartier avec son arôme merveilleux. Peu importe le peu de nourriture à partager, la fumée peut être partagée avec tout le monde!
Fumée
Les côtes levées sont peut-être populaires et les hamburgers sont faciles, mais si vous voulez un vrai barbecue et un vrai défi, procurez-vous un peu d'épaule de porc (ou un bout de porc, car rien ne peut être nommé honnêtement) et fumez du porc effiloché. Mettez-le dans un sandwich, épongez-le avec un peu de salade de chou, mais mangez-le à la poignée, si vous avez envie de libérer votre côté carnivore.
Épaule de porc
